「いわて短角和牛」は「やませ」という冷たい季節風にさらされる厳しい自然環境で生まれ育った。黒毛和牛と比較し、低脂肪で滋味深い赤身の肉質が特長である。
この「いわて短角和牛」と、三陸沿岸の海水を汲み上げ、薪窯と鉄鍋で数日間煮詰めて造られる天然海塩「のだの塩」だけで造られているのが同商品。

株式会社肉のふがね
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阿部 拓也
宮城県
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